# منشآت تجفيف الجوز

Kaynak / Source: https://httarim.com/ar/solutions/walnut-drying-plants

أنظمة تجفيف متعددة الطوابق تخفض رطوبة الجوز إلى مستوى التخزين في وقت قصير مع الحفاظ على لونه ومذاقه وجودته.

**القيمة البارزة:** رطوبة 8% للجوز بقشره و5% للب

للتجفيف أثر كبير في مدة حفظ الجوز في المخزن. والنسبة المستهدفة المعتادة هي 8% رطوبة للجوز بقشره و5% للب.

أنظمة التجفيف متعددة الطوابق التي تستفيد من التقنيات الحديثة بكفاءة تجفف الجوز بالحرارة المطلوبة وفي وقت قصير. أما التجفيف غير السليم فيضرّ باللون والمذاق والجودة.