# Ceviz Kurutma Tesisleri

Kaynak / Source: https://httarim.com/tr/cozumler/ceviz-kurutma-tesisleri

Çok katlı kurutma sistemleriyle cevizi renk, lezzet ve kalitesini koruyarak kısa sürede depolama nemine indiren tesisler.

**Öne çıkan değer:** Kabuklu cevizde %8, iç cevizde %5 nem

Ceviz kurutma, depolama ömrü bakımından oldukça önemlidir. Standart olarak kabuklu ceviz için nem oranı %8, iç ceviz için %5 kabul edilir.

İleri teknolojinin verimli kullanıldığı çok katlı kurutma sistemleriyle cevizler istenen sıcaklıkta kısa sürede kurutulur. Yanlış kurutma uygulamaları ise cevizin renginde, lezzetinde ve kalitesinde sorunlara yol açar.